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2010.07.28
09:16

メキシコ料理「モーレ」が気になる。

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ここ数日、夏バテしたのか朝の食欲がありません。「2分でできる」と断言した夫が簡単にカレーを作ってくれてご飯を食べきることができました。もうカレーなしじゃ生きていけない体です。(ちなみに写真は数日前の豪華夏野菜&チキンカツカレー)

今日の読売新聞の朝刊に「モーレ」というメキシコ料理が載っていました。チョコレートを使ったソースにスパイスとトウガラシが効いた料理です。甘さと辛さがどんなハーモニーを生むのか、ちょっと作ってみたくなりました。一昼夜かけて作るごちそうなので、暑さに打ち勝つ気合いを入れたい時に作るのもいいかもしれません。


モーレ|wikipedia

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