2009.11.05
13:36
乾燥バジル
寒さも厳しくなってきたからか、バジルの勢いがなくなってきました。とりあえず、保存のために乾燥バジルを作ることにしました。
乾燥バジルの作り方は簡単。ちゃちゃっと洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取り、すこし乾かします。乾いた物を耐熱皿にのせて電子レンジでチン。からからに乾くまでちんします。からからに乾いたバジルをすりこぎですりつぶして完成。
バジルは収穫したそばから良い香りを放ち、部屋中にバジルの香り。電子レンジでチンするとさらに香りが広がりました。
