2008.09.02
15:00
電子レンジでドライトマト。
夫がオーブンでドライトマトを作ったらしいので、対抗して電子レンジでチャレンジ。焦げて大変なことになって終わりになるかも・・・と思いながら。
自家製ドライトマトの作り方＠kagome
色々と検索したけどとりあえずこれを中心に参考にしました。我が家にはヘルシオという最強の武器があるので其れを活かして1000wで挑戦。
トマトを半分に切って中身を取り出してキッチンペーパーで拭きます。電子レンジの回る皿をきれいに洗って、皿にオリーブオイルを塗ります。その上にトマトを並べます。並べる際には皮が下になるように。
1000wで最初は15分。２・３個完成品を取り除いて、いつ焦げるか判らないので1分ずつやりながら完成品を取り除いていきました。全てが終わって時間を合計すると27分でした。実質かけた時間は倍ぐらいだと思います。
完成するまでを30分と見て、15分あたりで中側と外側を入れ替えればいいのかな・・・？めんどうだけども焦がすよりはましだと思います。
完成したら、少し予熱と水分を飛ばすために常温で干します。室内でOK。
そのまま食べても良し、オリーブオイルにつけても良し、そのまま料理に使っても良し。甘みが凝縮されててほんとに美味しいです。干してる間に息子と夫につまみ食いされました。あっという間になくなります。結構手間かかるのに。
