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2008.07.23
15:59

夏、カレー。

夏野菜が大量なので、やっぱりカレー。

玉ねぎを盛りだくさんすりおろして炒めたどろどろとしたルーに、素揚げの茄子・ピーマン・ささげ。昨日のおつまみの残りのなんこつのからあげもプラスして、夏らしさ満点の夏野菜カレーの出来上がり。

すりおろした玉ねぎが甘いけれど、そこに隠された香辛料の辛さに汗をかく。素揚げの野菜のそのまんまな甘みがカレーに旨さをプラスしています。軟骨のかりこりした食感も美味。

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