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2008.02.18
22:22

ふくやでふぐラーメン?

「ふぐのラーメン」が目新しい、ふくやに行ってきました。でも、今回はふぐのラーメンではなく、極太麺の味噌ラーメンとつけ麺を注文。

お店の方にお話を聞いてみると、ふぐのラーメンは看板商品で、おすすめは味噌ラーメンだと言うことでした。極太麺はうどんのように太い麺で、大体の人は中太麺を頼むらしいです。気になる方を頼もう!ということになり、極太麺を選びました。

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極太麺の味はと言うと、野菜が満載で味噌のこってり味と相性が良く、まさしくおすすめな一品。ふとーい極太麺もうどんのようにもっちりしていて新しい食感でした。

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つけ麺も極太と中太から選ぶことができます。こちらは普通に中太を選びました。麺を冷たくしめてもらうか、暖かいままもらうかと言うことも選べます。とりあえず、今回は冷たくしめてもらって見ました。

つける汁は醤油ベースで鰹だしがきいている味です。しっかりした味が縮れた中太麺によく合います。鶏ガラスープを加えて、スープ自体を味わうこともできます。

全体的にめんのもっちり感が印象的でした。あの茹で具合は見習いたいです。スープの味も重要だけど、めんの具合も味の善し悪しに関わってくると思います。

麺匠ふくや本店
住所:郡山市若葉町11-20佐藤ビル1F(うねめ通り沿い)
TEL:024-935-0217
営業時間:平日11:00~15:00・17:00~22:00、土日祝11:00~22:00
べーネフードプランニング株式会社のホームページ内にクーポン券があります!半熟煮卵がサービス。

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